honey suckle

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25.1.18

ROAST SWEET POTATO IN THE POTAGER (ポタジェで焼き芋)



It was so cold this afternoon; maximum temperature was only 3 degrees.  
I enjoy roasting sweet potatoes, every winter, on the coldest day
in the brick oven of the potager.  
I set dry wood in the oven and fired it. 

 今日の午後はとても寒くて、最高気温もたったの3℃
こんな一番冬の寒い日には毎年、ポタジェのレンガの釜で焼き芋を楽しんでいます
乾いた薪をいれて火をつけました


About twenty minutes later, I put three sweet potatoes (Anno Imo) wrapped with wet newspaper and aluminum foil.  

 20分ほどたってから、濡れ新聞とアルミホイルで包んだサツマイモを3個、
釜に入れました(安納芋)


And 30 minutes later, I took out the potatoes from the oven. 

 そして30分後に取り出しました


I took off aluminum foil

 アルミホイルをはがして、


and burnt newspaper.  

 焦げた新聞紙をはがすと、


The roast sweet potato had been cooked well, 
and it looks mellow.  

 焼いもはよく焼けていて、とってもしっとりしています


I enjoyed its sweet and creamy taste.  

 甘くてクリーミーな味を楽しみました


Broccoli is growing in the raised beds 
and we've been harvesting since December. 


レイズドベッドではブロッコリーが育っていて、
12月から収穫を続けています

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