Petit English Garden of MARPLE & POIROT

My wife and I started gardening in Fukuoka (Japan) in 2003. There was nothing but muddy clayey sloping land. At the beginning we made several structure such as steps and paths, and planted turf, fruit trees, roses, herbs etc. In 2010, we visited several famous English gardens, including Sissinghurst Castle Garden, Mottisfont Abbey Garden and Hidcote Manor Garden. We were shocked by the glory of those gardens. Since then, we have been trying to make small but glorious gardens by ourselves.

庭の紹介

　夫婦で庭づくりを福岡の郊外で2003年に始めました.　赤土むきだしの斜面にまず階段や園路をつくって芝をはり、果樹やバラ、ハーブなどを植えました.

　2010年にイギリスの有名なガーデンの、シシングハースト、モティスフォントアビー、ヒドコートマナーなどを回り、その素晴らしさに圧倒され、それから自分たちで小さくても素晴らしい庭をめざして庭づくりをつづけています.

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9/28/2026

THE APPLES FROM THE POTAGER WERE MADE INTO A PIE (ポタジェのリンゴはパイにしました)

We made an apple pie using the small ‘Alps Otome’ apples we harvested from the potager last week and some ‘Fuji’ apples we’d just picked. We sliced the apples, added lemon juice, simmered them in sugar, then wrapped them in pastry and baked them in the oven. It turned out rather tasty, and we were very pleased with it.

ポタジェで先週収穫した小さなリンゴのアルプス乙女と、新たに採って来たリンゴのフジを使って、アップルパイを作りました。リンゴをカットしてレモン汁を加え、砂糖で煮てから、パイ生地で包んでオーブンで焼きました。結構おいしく出来て、大満足でした。

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9/21/2022

BAKING WHOLE-APPLE PIES OF MINI APPLES (ミニ林檎でまるごとアップルパイ)

We made whole apple pies with the mini apples that Wehad picked before the typhoon hit ...

台風が来る前に収穫していたミニリンゴ（アルプス乙女）を使って、まるごと一個のアップルパイを作りました.

From about 50 apples, eight apples were selected this time, of good shape and colour and with few blemishes.

約50個のリンゴから、形や色がよくて傷などが少ないリンゴを今回は8個選びました.

The apple cores were first removed using a special device.

リンゴの芯をまず専用の器具を使って抜きました.

Cook them for a while in a syrup with lemon juice and a little butter.

レモン汁と少量のバターを加えたシロップでしばらく煮ます.

They were then wrapped in pie pastry and baked in the oven.

それをパイ生地で包んで、オーブンで焼きました.

I had it with tea. It was very tasty.

紅茶と一緒にいただきました. とっても美味しかったです.

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9/29/2021

AFTERNOON TEA TIME WITH HOMEMADE APPLE PIE (自家製アップルパイで午後の紅茶)

We harvested a few small apples this year as well.

So my wife boiled them and made apple pie.

今年も少しだけ小さなリンゴ (アルプス乙女) がなったので、収穫しました.

リンゴを煮て、アップルパイにしました.

In the afternoon, we ate apple pie and drank tea in the garden room.

It was delicious.

It was a peaceful afternoon.

午後のひととき、ガーデンルームでアップルパイを食べてお茶を飲みました.

美味しかったです.

穏やかな午後の時間でした.

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10/07/2018

LITTLE CUTE APPLE PIES -- PASTRY WRAPPED BAKED APPLES (小さくて可愛いアップルパイ - パイ生地で包んだ焼きりんご)

My wife made 'whole-apple' apple pies
using mini apples (Alpus Otome, average weight is 35 g) picked in our potager.
She made two kinds, that is,
one made of preboiled apples and another made of fresh ones.
As a result,
pies made of apples preboiled with sugar and lemon juice tasted much better,
however, pies of fresh apples had more vivid red colour.

Pies cut in half; a pie of fresh apple (front left) and a pie of preboiled apple (front right)
A fresh apple 'Alpus Otome' (back)

家内がりんごを丸ごとそのまま使ったアップルパイを
私たちのポタジェで収穫した小さなりんご
（アルプス乙女、重さ35gぐらい）を使って作りました.
2種類作ったんですが、
ひとつは予め煮たりんごを使い、もう一つは生のりんごを使いました.
結論からいうと、生のりんごより
お砂糖とレモン果汁で煮たりんごを使ったパイのほうが美味しかったんですが、
りんごの赤い色は生のりんごをつかったパイが綺麗でした.